Bauernliebe Fleisch der Haltungsstufe 3 Außenklima

Tierwohl, Nachhaltigkeit und Wertschätzung

mehr lesen

Neue Preise schon ab Montag den 29.06

Wir geben die MwSt-Senkung vollumfänglich schon ab 29.06 an sie weiter

Apeel hält länger lecker: Die Schutzhülle auf pflanzlicher Basis

“Apeel”, noch nie gehört? Das ist eine Schutzhülle pflanzlichen Ursprungs, die entwickelt wurde, um Obst und Gemüse länger frisch zu halten. Als Partner von “Apeel Sciences” engagieren wir uns für eine längere Haltbarkeit und weniger Verschwendung von Lebensmitteln.

Wie funktioniert Apeel?

Jedes Obst oder Gemüse verfügt über eine Haut oder eine Schale, die sie frisch hält. Zubereitet mit Wasser bildet Apeel eine Schutzschicht, die in flüssiger Form auf die Früchte aufgetragen wird. Auf diese Weise verleiht Apeel der Oberfläche von frischen Produkten eine Art "zweite Haut". Es wirkt wie eine Schutzbarriere und hält somit das Wasser drinnen und den Sauerstoff draußen. Der Reifeprozess – und damit auch der Verderb von Früchten oder Gemüse – wird dadurch stark verlangsamt. 

Woraus besteht Apeel?

Das Coating, das wir kurz “Apeel” nennen, wurde von dem US-amerikanischen Unternehmen “Apeel Sciences” mithilfe einer innovativen Technologie entwickelt. Es besteht aus pflanzlichen Fetten – sogenannten Lipiden und Glycerolipiden – die in den Schalen, Samen und im Fruchtfleisch aller Früchte und Gemüsesorten enthalten sind. Besonders praktisch: Diese Grundstoffe fallen in der Landwirtschaft als Nebenprodukte an und würden normalerweise keine weitere Verwendung finden.

Die Apeel-Schutzschicht ist sicher, wird aus Materialien hergestellt, die regelmäßig im Rahmen einer normalen Ernährung verzehrt werden, und beeinträchtigt weder den Geschmack noch den Geruch Ihrer Lebensmittel. So wird der Genuss nicht beeinträchtigt, die Haltbarkeit Ihres Obstes und Gemüses aber deutlich verlängert.

 

Unser Ziel ist es u. a., die Haltbarkeit von Avocados zu verlängern. So möchten wir uns gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen. Denn was länger frisch bleibt, landet schließlich nicht so bald in der Tonne.

Wie hilft Apeel unserer Umwelt?

Apeel entlastet die Umwelt, weil die Schutzhülle dabei hilft, wertvolle Ressourcen zu sparen. Besonders deutlich wird dies am Beispiel der Avocados: 
Durch die Verwendung von Apeel können pro Lkw-Ladung 3.200 Avocados gerettet werden, die unter normalen Umständen verderben würden. Das entspricht einer Einsparung von ganzen 840.00 Litern Wasser und 80 kg an Treibhausgasen. 
Dank der Schutzschicht halten die Avocados von der Ernte bis sie bei Ihnen als Verbraucher landen zweimal so lange frisch. 

Gemeinsam arbeiten EDEKA und Apeel somit an einer besseren Zukunft – für mehr Haltbarkeit bei frischem Obst und Gemüse, weniger “food waste” und einen sparsameren Umgang mit Ressourcen.Neben unseren Avocados verfügen auch unsere Orangen und Mandarinen bereits über die Schutzhülle pflanzlichen Ursprungs. Achten Sie beim Einkauf auf das Apeel-Logo auf der Verpackung. Auch in Zukunft werden wir daran arbeiten, Apeel auf immer mehr Obst und Gemüse anzuwenden und es somit länger haltbar zu machen.

mehr lesen

Hotelbettwäsche zu Tragetaschen

Aktuelle Infos zu Corona

Es sind außergewöhnliche Zeiten, durch die wir gemeinsam gehen. Ein riesiges DANKE geht an unsere tollen Kolleginnen und Kollegen, Lieferanten und Partner für ihren unermüdlichen Einsatz. Sie stellen nicht nur sicher, dass die Regale immer so schnell es geht wieder gefüllt werden, sondern garantieren Ihnen auch dieselbe Frische, Qualität und Vielfalt, die Sie von uns gewohnt sind.

mehr lesen

News


Im Herzen von Köln - Lindenthal auf der Dürener Strasse befindet sich unser Frischmarkt. Täglich versuchen wir unseren Kunden, dass Einkaufen zum Erlebnis zu machen. Aus diesem Grunde kaufen wir täglich die besten Waren für Sie ein.


Unser Name ist auch unser Versprechen: Frische vom Frischmarkt Zickuhr

Regional, Saisonal, Biologisch und Allergikerfreundlich

Wir führen nicht nur ausgesuchtes Obst und Gemüse von vielen Bauern aus der Region, welches täglich zu uns kommt, sondern auch Obst- und Gemüsespezialitäten aus aller Welt. Diese werden uns täglich frisch vom Kölner Großmarkt geliefert. Unser Metzgerei bietet ihnen neben einer reichhaltigen Auswahl diverser Fleisch- und Wurstsorten, gerne auch Spezialitäten aus aller Welt an. US-Beef, Iberico Schwein, Charolaisrind oder Dry Aged Färsenfleisch aus dem Bergischen Land. Alles kein Problem. Sprechen Sie mit uns, wir helfen Ihnen gerne weiter. 

Natürlich finden Sie neben Spezialitäten aus aller Welt auch das ganz normale Supermarkt Sortiment zu fairen Preisen bei uns. 

Damit Sie sich bei uns Wohl fühlen, versuchen wir stets Ihren Einkauf etwas angenehmer zu gestalten. Sprechen Sie uns ruhig darauf an, was wir für sie besser machen können.


Wir freuen uns auf ihren Besuch.

 

 


Parkplätze hinter dem Markt. Die Einfahrt befindet sich rechts vom Eingang.